Выращивание цветной капусты

Выращивание цветной капусты

Эта овощная культура не случайно пользуется популярностью: она богата аскорбиновой кислотой, витаминами группы А, В, РР, белком, углеводами, солями фосфора, кальция, магния. Растение однолетнее, скороспелое, отличающееся большой требовательностью к плодородию и влажности почвы. Для образования хорошей головки требуется розетка из 16 – 20 хорошо развитых листьев. В период наращивания листьев необходима температура не выше 18 – 20 градусов. В жару при недостатке влаги и низкой влажности воздуха преждевременно прекращается наращивание листового аппарата, в результате чего формируется мелкие, нетоварные головки. В Нечерноземной зоне созревает через 90 – 130 дней после появления всходов.

В открытом грунте ее выращивают рассадным и без рассадным способом с мая до октября с последующим доращиванием в парниках и теплицах.

Выращивают на теплых, хорошо орошаемых высокоплодородных почвах с высадкой 45 – 60 дневной рассады в конце апреля – начале мая и 40 – 45 дневной рассады в последующий период. В интенсивных севооборотах ее размещают по огурцам, помидорам, раннему картофелю, однолетним травам.

При без рассадном способе откалиброванные семена со всхожестью не ниже 90% высевают с междурядьем 60 см при норме до 1 г на 10 кв. м. Для равномерного высева семена перемешивают с гранулированным суперфосфатом, с мелким просеянным песком или опилками в соотношении три – четыре части балласта на одну часть семян.

Прореживают цветную капусту в ряду в период появления одного – двух настоящих листочков на расстоянии 10 – 15 см друг от друга. В гнезде оставляют по два растения. Густота растений на 1 кв. м. после прореживания 10 – 11 штук.  Перед прореживанием поле поливают, выбранную рассаду с корешками ( их окунают в сметанообразную болтушку- воду и глину с навозом) , рассаживают в изреженных местах рядков или на соседний дополнительно отведенной площади.

Большое значение имеет внесение органических удобрений в почву и внекорневые подкормки растений. На один квадратный метр почвы вносят до 8-10 кг. Органических удобрений. Потребность в питательных веществах у цветной капусты почти в два раза выше, чем у белокачанной. Урожайность цветной капусты повышают внекорневые подкормки в период вегитации с включением микроэлементов (бор, молибден, магний и марганец).

Зв вегетацию цветную капусту 2-3 раза подкармливают минеральными удобрениями: в первый период преимущественно азотными и микроудобрениями, а затем полным минеральным удобрением. Подкормки обычно совмещают с поливом. Проводят от четырех до шести поливов, каждый из расчета 2,5-3 куб. м. воды на 100 м2. Обильные поливы чередуют с 2мя- 3мя увлажнительными поливами для поддержания влажности воздуха.

Цветная капуста не терпит перебоев с обеспеченностью влагой. Даже кратковременный недостаток воды, подсушивание почвы невозможно затем компенсировать обильным поливом будь то в рассадной или другой фазе развития. Потребность растений цветной капусты в поливах значительно возрастет с момента начала формирования головок.

Для сохранения товарности и нежного белого цвета головки ее притеняют надломленными внутренними листьями розетки,(или скреплением, сшиванием листьев над головкой.  Уборку урожая ведут выборочно, срезая головку в месте с тремя- четырьмя розеточными листьями. Урожайность цветной капусты в открытом грунте у опытных, умелых овощеводов достигает 2кг/м2. и более.

Выращивание цветной капусты дает возможность потреблять ее вплоть до новогодних праздников. Это стало возможным благодаря использованию, кроме парников, обогреваемых пленочных теплиц с укрытием двойным слоем пленки и других помещений. Для выращивания отбирают растения с хорошо развитыми листьями и головкой диаметром 3-5 см, сортируют по величине головки. Выкопанные с комом земли растения осторожно переносят в парник или в теплицу. В очищенные от перегноя и почвы парники и в грунт теплиц, в бороздки глубиной 15-20 см., расположенные поперек парника, или грядки, обильно политые, прикапывают по 45-60 растений под одну парниковую раму, или 30-45 растений на 1м2 теплиц. Парники укрывают рамами или деревянными щитами, затем утепляют матами, опилками, навозом, прекращая к растения доступ света. При этом в парнике сохраняется положительная температура от 1-2 до 5-7 градусов и относительная влажность воздуха 85-90%. В пленочных и других теплицах доступ света к растениям можно преградить темной синтетической пленкой, бумагой. Режим температуры и влажности воздуха в теплице поддерживают примерно такой же.

Качество выращивания во многом зависит от температуры, при которой растения выбирают из грунта, переносят в парники и выращивают. Лучше это делать в октябре при температуре8-10 градусов. Длительность и качество выращивания зависит также от сохранности листьев, а это в свою очередь- от режима хранения и особенно от температуры и вентиляции. При температуре 1-2 градуса и хорошей вентиляции выращивание продлевают до середины февраля. При необходимости ускорить процесс доращивания в теплице поддерживают более высокую температуру 2-9 градусов. За счет пластических веществ листьев, корней и кочерги головки цветной капусты разрастаются до 15-16 сантиметрового диаметра и веса в 0.5 кг. Доращивание капусты длится 50-90 дней.

Наибольшие количества цветной капусты на доращивание помещают осенью в хранилища. Связывают шпагатом, проволокой или подвешивают на любые шпалеры корнями вверх. При температуре 1-3 градуса и влажности 80-90 % за 1-2 месяца головки приобретают товарный вес до 200-300 грамм.


Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий